D’après la théorie la plus populaire, le club sandwich est inventé vers 1894 au « Saragota Club House », un club de jeux et de paris à New York, lorsque des joueurs inventent un sandwich à manger à une main. Le mot Club signifie en anglais « Chicken & Lettuce Under Bacon », ainsi le Club sandwich est par définition un sandwich pain de mie composé de poulet, bacon et salade. Ce Sandwich est devenu extrêmement populaire, on le retrouve partout, de Mark & spencer (BLT à emporter à 3£) aux palaces parisiens tels qu’au Meurice (Club homard à 34€).
Chez Back Bay, nous apportons un grand travail à tous les ingrédients : le bacon est caramélisé au four avec du sirop d’érable, le poulet cuit lentement dans des épices cajun, et les légumes frais sont sélectionnés par nos soins. Une recette simple mais cruellement efficace.
